[*[作ったor食べたもの] ]出来立てをあっけなく

何度かここで紹介をしている、微発泡の日本酒「風の森」の新酒を飲んだ。10月に出来たてホヤホヤのもの。だからいつも頂いているものなのに、少し発泡が強めに感じるかも、とのことだった。

何種類かあるこのシリーズの中で、なんだかんだで一番これが美味しい。もう1つ200円差のもろみ日数３１日バージョンも本当に美味しい。新酒はないのかな、と待っていたりして。この細かくてエレガントな泡は、お高いシャンパンに負けてない。フレッシュさがたまらなく心地良くて、かといって、ただの若いお酒ではない余韻もあるのよね。なんともいえないフルーティでスイートな香りは、単体で飲むにはもったいない、お食事や美味しい肴で一杯やりたくなる味わい。これを作り出した方、本当に偉いよね、と、いつも飲むたびに大絶賛してる。