今日も出来るだけ穏やかに過ごそうと意識した。
今日から北海道の門別競馬が開催され（無観客でね）、今年デビューの馬も今日から続々と出てくる。
去年に引き続きPOGのイベントは頑張りたい。まだ指名馬は決まってないけど、そろそろ指名しないと。
先月から自炊する時間がぐぐっと増えた。
買い物したばかりで、食材が充実している時のMAXがこんな感じ。
レンコンひき肉挟み焼き、白身魚西京漬け、煮物と青菜ごまあえという、かなり理想的な感じ。右は餃子を焦がしたやつ(^^; あとはれんこんとニンジンの塩きんぴら
ごまあえと納豆、そら豆、玉ねぎといぶりがっこでタルタルソースを作って、茹でたブロッコリーにかけただけ。右はそら豆ののこりと、キャベツのニンニク炒めとオムレツで、全部お弁当のおかずのあまりをリメイク。
そして、今日はどうしてもハッシュポテトが食べたい病が止まらなくて、でも空腹で丁寧に作るほど余裕がなかったので、なんちゃってだけどハッシュポテトっぽいのを作った。もっとカリカリになるまで焼くのが美味しいけど、腹減りで待てなかったｗ
ひっくり返した時に崩壊したけど、そのまま(笑)目玉焼きにはマキシマムをたーっぷりかけて、あとは野菜で適当にカレースープ。
野菜はまとめて煮ておいて、小出しで味付け変えて食べてるけど、そろそろストックがなくなりそう。週末は買い物行かないといけないかな(*_*)
